Готовим свеклу по-новому: рецепт оригинального зимнего салата

Вкусный и полезный салат из свеклы © depositphotos.com

Зимний период – не повод отказываться от витаминов и полезных микроэлементов. Даже сейчас на полках прилавков можно найти доступные и вкусные овощи, например, свеклу. В программе «Ранок Вдома» на телеканале «дом» кулинар Ян Нгуен рассказал, как приготовить обычную свеклу так, чтобы она заиграла новыми вкусами.

Ингредиенты:

• 250 г мелкой свеклы
• 75 г козьего сыра
• 3 финика
• 100 г рукколы
• 25 г грецкого ореха
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 зубчик чеснока
• 1 ч. л. меда
• 1 ст. л. белого винного уксуса

Приготовление:

Свеклу запекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 40 минут. Остудить и очистить по готовности.

Нарезать свеклу кубиком, финики и козий сыр – ломтиками. Смешать в отдельной пиале растительное масло, чеснок, уксус и мед.

Выложить на тарелку свеклу, сыр, финики, рукколу и полить соусом.

Посыпать салат измельченными грецкими орехами.

Приятного аппетита!

Недавно Алекс Якутов поделился простым рецептом крем-брюле.

Источник